试验基础日粮组成及配方营养含量同文献[4]。乡土草加工成直径为5 mm左右的草颗粒饲料, 通风干燥保存。基础日粮中乡土草替代比例分别为0、15%、30%, 替代后的日粮分别为试验Ⅰ 组(对照组)、试验Ⅱ 组和试验Ⅲ 组, 各组的营养成分同文献[4]。

采用单因素试验设计, 将30只110日龄体重相近的獭兔随机分为3组, 每组10只(公母各半), 分别饲喂试验Ⅰ 组(对照组)、试验Ⅱ 组和试验Ⅲ 组的日粮。

试验獭兔饲养于洛阳鑫泰农牧科技有限公司进行, 试验兔单笼饲养, 每天定时定量喂料, 自由饮水、自然通风和光照。兔舍每天定时清洁、消毒。试验开始前肌肉注射常规疫苗。

1.4.1 指标测定及营养成分 试验用饲粮营养成分测定采用常规营养成分分析。乡土草混合草粉主要营养成分:干物质93.12%、粗灰分6.86%、粗蛋白13.58%、粗纤维22.7%、粗脂肪4.72%、钙1.25%、磷0.32%。

1.4.2 样品采集与制备 正式期结束, 于清晨空腹每组随机抽取3只试验兔, 称取活体重后立即采血25 mL, 水浴40 min后, 3 000 r· min^-1离心15 min, 所得血清立即分装于EP管中, 记号笔标号, -20 ℃冷冻保存待用, 用于血清免疫指标测定。试验兔采血后, 解剖取样(胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠)并称重。

1.4.3 免疫指标 血清免疫球蛋白A(immunoglobulin A, IgA)水平由河南科技大学第一附属医院生化科检测, 测定机器为日立7600全自动生化仪。

肝脏(脾脏)指数=肝脏(脾脏)重/活体重× 100%。

1.4.4 屠宰性能指标 试验兔于屠宰前空腹称重为活重, 并分别计算屠宰率、半净膛屠宰率与全净膛屠宰率。屠宰率也称净肉率, 即宰后胴体重量与畜禽活重(空腹24 h)的比率; 试验兔放血、去皮、四肢、消化道及内容物后的重量为半净膛重; 半净膛去除头、心脏、肺脏、肝脏与肾脏后的重量为全净膛重。

1.4.5 AKP活性、腹泻率、死亡率指标

AKP活性:由河南科技大学第一附属医院生化科检测, 测定机器为日立7600全自动生化仪;

试验期间统计各组獭兔腹泻和死亡情况, 计算腹泻率和死亡率。

腹泻率=∑ (腹泻只数× 腹泻天数)/(试验只数× 试验天数)× 100%;

死亡率=死亡只数/试验只数× 100%。

1.4.6 消化器官发育指标

消化器官比重=器官重/活体重× 100%;

胃(十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠)比重=胃(十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠)重/活体重× 100%。

试验数据进行前期整理后用SPSS 17.0软件对所测数据进行分析, 测定结果用平均数± 标准差来表示, P> 0.05表示差异不显著, P< 0.05表示差异显著。

与试验Ⅰ 组相比, 试验Ⅱ 组、Ⅲ 组脾脏指数、IgA含量均显著高于试验Ⅰ 组(P< 0.05); 肝脏指数各组间差异不显著(P> 0.05)(表1)。

表1

Table 1

表1(Table 1)

表1 不同比例乡土草日粮对獭兔免疫指标的影响 Table 1 Effect of immune index of rabbits fed with feed instead different ratio of grass meal 指标Parameter 试验Ⅰ 组GroupⅠ 试验Ⅱ 组GroupⅡ 试验Ⅲ 组GroupⅢ 肝脏指数Liver index 0.23± 0.06a 0.22± 0.01a 0.21± 0.02a 脾脏指数Spleen index 0.02± 0.013b 0.04± 0.01a 0.04± 0.00a 免疫球蛋白A IgA/(g· L-1) 0.01± 0.01b 0.02± 0.01a 0.04± 0.01a Different lowercase letters within the same row means significant difference at the 0.05 level; similarly for Table 2 and Table 3. 同行不同小写字母表示差异显著(P< 0.05)。表2、表3同。

表1 不同比例乡土草日粮对獭兔免疫指标的影响 Table 1 Effect of immune index of rabbits fed with feed instead different ratio of grass meal

增加乡土草日粮比例可提高獭兔活体重、胴体重、屠宰率、半净膛屠宰率、全净膛屠宰率(表2); 与试验Ⅰ 组相比, 试验Ⅲ 组活体重、胴体重分别显著高于试验Ⅰ 组11.5%、13.1%(P< 0.05); 屠宰率、半净膛屠宰率和全净膛屠宰率在各试验组间差异均不显著(P> 0.05)。

表2

Table 2

表2(Table 2)

表2 不同比例乡土草日粮对獭兔屠宰性能的影响 Table 2 Effect of slaughter performance of rabbits fed with feed instead different ratio of grass meal 指标Parameter 试验Ⅰ 组GroupⅠ 试验Ⅱ 组GroupⅡ 试验Ⅲ 组GroupⅢ 始重Initial body weight/(g· head-1) 2 100.00± 50.00a 2 170.00± 60.00a 2 183.00± 30.00a 平均日增重Average daily gain/(g· head-1) 8.44± 0.20b 11.55± 2.80b 13.33± 0.30a 平均日采食量Average daily intake/(g· head-1) 149.00± 2.00b 151.00± 1.00b 155.00± 1.00a 活体重Liver weight/(kg· head-1) 2.35± 0.55b 2.55± 0.05a 2.62± 0.08a 胴体重Carcass weight/(kg· head-1) 1.68± 0.07b 1.84± 0.03a 1.90± 0.03a 屠宰率Slaughter rate/% 71.40± 1.44a 72.43± 2.14a 73.17± 3.01a 半净膛屠宰率Half eviscerated slaughter rate/% 55.57± 5.16a 56.40± 1.81a 60.57± 2.84a 全净膛屠宰率All eviscerated slaughter rate/% 48.93± 9.29a 51.07± 3.46a 53.53± 0.92a

表2 不同比例乡土草日粮对獭兔屠宰性能的影响 Table 2 Effect of slaughter performance of rabbits fed with feed instead different ratio of grass meal

3个试验组獭兔AKP活性随着日粮乡土草含量的升高而降低(P> 0.05)(图1)。

图1

Fig. 1

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	图1 不同比例乡土草日粮对獭兔AKP活性的影响Fig. 1 Effect of AKP activity of rabbits fed with feed instead different ratio of grass meal

与试验Ⅰ 组相比, 试验Ⅲ 组十二指肠比重、空肠比重分别显著高于试验Ⅰ 组16.2%、39.2%(P< 0.05)(表3); 试验Ⅲ 组盲肠比重显著低于试验Ⅰ 组26.7%; 其余消化器官发育指标各组间差异不显著(P> 0.05)。

表3

Table 3

表3(Table 3)

表3 不同比例乡土草日粮对獭兔消化器官发育指标的影响 Table 3 Effect of serum digestive Index of rabbits fed with feed instead different ratio of grass meal 指标Parameter 试验Ⅰ 组GroupⅠ 试验Ⅱ 组GroupⅡ 试验Ⅲ 组GroupⅢ 胃重Stomach ratio 1.33± 0.25a 1.40± 0.10a 1.47± 0.25a 十二指肠比重Duodenum ratio 0.37± 0.02b 0.42± 0.03a 0.43± 0.03a 空肠比重Jejunum ratio 1.20± 0.17b 1.53± 0.15a 1.67± 0.15a 回肠比重Ileum ratio 0.11± 0.02a 0.15± 0.01a 0.16± 0.04a 盲肠比重Caecal ratio 6.00± 1.28a 4.78± 0.24b 4.40± 0.20b 结肠比重Colon ratio 1.78± 0.22a 1.72± 0.13a 1.73± 0.24a

表3 不同比例乡土草日粮对獭兔消化器官发育指标的影响 Table 3 Effect of serum digestive Index of rabbits fed with feed instead different ratio of grass meal

目前, 免疫球蛋白含量、肝脏指数、脾脏指数等免疫器官指标常用来衡量机体的免疫功能, 免疫器官指数越大, 代表其免疫性能越强^{[8, 9, 10, 11]}。脾脏是动物机体重要的免疫器官, 含有丰富的T淋巴细胞、B淋巴细胞、巨噬细胞和树突状细胞^[12]。免疫球蛋白IgA是由动物肠系膜淋巴组织中的浆细胞产生, 可防止病毒的局部入侵^[13]。本研究结果显示, 乡土草试验组(试验Ⅱ 组、试验Ⅲ 组)脾脏指数、IgA含量优于试验Ⅰ 组。陈继红^[14]报道, 肉兔脾脏指数随饲料中苜蓿(Medicago sativa)草粉添加量的增加而升高。唐姣玉等^[15]报道仔兔血清中IgA水平随饲粮中黄芪多糖含量提高而提高。刘可园等^[16]研究发现大蒜(Allium sativum)茎秆可提高肉兔血清中IgA含量。国内外研究也表明, 蒿属植物所含活性物质可激活巨噬细胞功能, 加强吞噬、处理、传递抗原的作用, 进而提高动物免疫功能^[17]。本研究结果与其一致, 表明乡土草能够促进动物机体免疫器官发育, 从而提高獭兔免疫功能, 原因可能是乡土草所含的多糖类成分具有免疫刺激作用, 能够促进机体免疫功能^[8]。

獭兔日粮中的营养元素状况直接影响着獭兔的屠宰性能, 屠宰率、半净膛屠宰率、全净膛屠宰率是判断獭兔屠宰性能好坏的主要依据^[18]。在本研究中, 獭兔的屠宰率、半净膛屠宰率、全净膛屠宰率随着乡土草替代比例的增加而升高, 但影响不显著(P> 0.05)。王静等^[11]报道, 日粮中添加不同水平的复方中药可提高獭兔的屠宰性能, 但差异不显著, 本研究与其一致。可能是因为试验日粮中含有氨基酸、矿物质、有机酸和微量元素等营养成分, 在补充营养的同时促进机体新陈代谢进而提高獭兔增重率。

AKP是生物体内一种含锌的重要代谢调控酶, 反映动物日粮中锌的营养状况^{[19, 20]}; 也是一种肝功能指标, 用于衡量獭兔的肝功能状况; 其与细胞膜相结合, 在碱性条件下可以水解多种磷酸单酯化合物。由其含量水平可判断肾小管的重吸收功能^{[21, 22]}。本研究结果显示, 血清中AKP含量随着饲料中乡土草比例的升高而降低, 无显著影响。表明乡土草日粮中锌的含量较低导致AKP合成不足, 所以机体血清中AKP活性降低。这一结论与许明珠等^[20]的报道一致。

动物内脏器官质量能够反映出动物所处的生长发育阶段以及生理生化状况^{[23, 24]}, 可作为消化功能的近似指标^[25]。本研究结果显示, 试验组胃比重、十二指肠比重、空肠比重、回肠比重随着乡土草含量的升高而提高, 其中以试验Ⅲ 组十二指肠比重和空肠比重分别显著高于试验Ⅰ 组; 而试验组盲肠比重、结肠比重随着乡土草含量的升高而降低, 以试验Ⅲ 组盲肠比重显著低于试验Ⅰ 组。田刚等^[26]研究表明, 6%~18%的柚叶饲粮饲喂生长肉兔4周后对机体消化无不良影响, 柚叶可以作为家兔日粮原料来源, 这一结果与本研究一致。本研究结果表明日粮中添加一定比例的乡土草对獭兔消化器官发育无不良影响, 乡土草日粮可以作为獭兔日粮原料来源使用。

(责任编辑 武艳培)